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Aufbrechmesser: Test & Vergleich 10/2020 – kaufmensch.de

Herzlich willkommen bei den Testberichten zum Aufbrechmesser Test 2020. Unsere Redaktion zeigt Dir hier alle von uns unter die Lupe genommenen Aufbrechmesser. Wir haben alle Informationen die wir bekommen konnten, zusammengestellt und zeigen Dir auch eine Übersicht der Kundenrezensionen, die wir im Netz gefunden haben.

Unser Ziel ist es, Dir die Kaufentscheidung zu erleichtern und Dir zu helfen, das für Dich am besten geeignete Aufbrechmesser zu finden.

Zu den am häufigsten gestellten Fragen (FAQ) geben wir Dir im Ratgeberbereich und beim Produkt die richtigen Antworten. Test Videos dürfen nicht fehlen, waren aber leider nicht immer vorhanden. Natürlich gibt es auch noch weitere wichtige Informationen, die Dir dabei helfen sollen, das richtige Aufbrechmesser zu kaufen.

Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze

Aufbrechmesser werden zur Jagd oder in Fleischereien eingesetzt. Es handelt es dabei um ein essentielles Werkzeug für Jäger. 
Durch die besondere Klingenform kann das erlegte Tier geöffnet werden, ohne die Innereien zu verletzen.
Die Griffe von Aufbrechmessern bestehen aus Plastik oder Holz. Kunststoff ist insofern im Vorteil, da es hygienischer ist. Die Messerklinge sollte aus rostfreiem Edelstahl bestehen.  

Unsere Kaufempfehlung für Aufbrechmesser

Outdoor Edge Aufbrechmesser

OUTDOOR EDGE Uni Swing Blaze Klappmesser-SWINGBLAZE...
  • Klingenmaterial: Rostfreier Edelstah - Aichi AUS-8
  • Gesamtlänge: 21.08 cm - Klingenlänge: 9.14 cm

Das Aufbrechmesser von Outdoor Edge verfügt über eine rostfreie Klinge aus Edelstahl. Der Griff besteht aus einem thermoplastischen Gummi, wodurch das Messer besonders rutschfest ist. Durch die ergonomische Form kann es auch über längere Zeit ermüdungsfrei eingesetzt werden. Im Lieferumfang befindet sich ein passender Klingenschutz. Somit kannst du das Messer stets geschützt transportieren und aufbewahren. 

Einschätzung der Redaktion

Das Outdoor Edge Aufbrechmesser verfügt über eine Klingenlänge von 9 Zentimetern. Durch Betätigen des Verriegelungsknopfes verwandelt sich das Messer zur Ausweideklinge. Dank der stumpfen Spitze werden die Innereien des angeschossenen Tieres geschützt. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 21 Zentimeter. Das Gewicht beläuft sich auf etwa 200 Gramm. 

So sind die Kundenbewertungen

Zum Redaktionszeitpunkt hat das Outdoor Edge Aufbrechmesser 90 Prozent an positiven Rezensionen erhalten. Diese setzen sich wie folgt zusammen:

  • Gute Qualität
  • Bequeme Handhabung
  • Klingen sehr scharf
  • Liegt gut in der Hand
  • Hochwertige Verarbeitung

Lediglich 10 Prozent der Bewertungen wurden mit einem oder zwei Sternen auf Amazon abgegeben. Bei einem Kunden ist die Klinge nach fünfmaligem Gebrauch gebrochen. 

FAQ

Kann man das Messer zusammenklappen?

Leider nicht. Es ist entweder die Aufbrechklinge, oder die normale Klinge draußen. 

EKA Aufbrechmesser G3

Das Aufbrechmesser G3 des schwedischen Herstellers EKA verfügt über zwei verschiedene Klingen. Im Lieferumfang befindet sich ebenfalls eine Cordura-Scheibe mit einem Gürtelclip. 

Einschätzung der Redaktion

Der orangene Griff des G3 besteht aus gummiertem Kraton und ist somit hygienisch gegenüber Schmutz. Als Klingenmaterial setzt EKA auf rostfreies Stahl. Zum Wechseln der Klinge muss man die Sperre auslösen. So kann man leicht zwischen der Drop-Point und der Aufbrechklinge wechseln. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 22 Zentimeter, bei einem Gewicht von 203 Gramm. 

So sind die Kundenbewertungen

96 Prozent der Käufer sind sehr zufrieden mit dem EKA Aufbrechmesser G3. Sie haben folgende Punkte bewertet:

  • Hochwertige Verarbeitung
  • Griff liegt sehr gut in der Hand
  • Einfache Reinigung
  • Scharfe Klingen
  • Klingen lassen sich einfach nachschärfen

Lediglich 4 Prozent der Kunden hatten etwas am Aufbrechmesser von EKA auszusetzen. Ein Kunde beschwerte sich darüber, dass die Klinge schnell stumpf werden würde. Außerdem klagte er über Rostbildung. 

FAQ

Ist der Griff orange wie in der Abbildung?

Ja, das Messer wird mit einem orangenen Griff geliefert. 

Wird das Messer mit einer Scheide geliefert?

Ja.

Morakniv Gürtelmesser Kansbol

Angebot
Morakniv Erwachsene Mora KANSBOL Gürtelmesser,...
  • Grifflänge: 11.7cm
  • every day carry

Das Morakniv Gürtelmesser Kansbol gilt als zuverlässiges Outdoormesser mit einem geringem Gewicht von 178 Gramm. Der olivgrüne Griff besteht aus gummiertem Kunststoff und bieten guten Halt beim Arbeiten. Im Lieferumfang ist neben dem Messer ebenfalls eine Köcherscheide enthalten. 

Einschätzung der Redaktion

Die Klinge des Morakniv Gürtelmesser ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Nach vorne hin zulaufend ist die Klingenstärke verjüngt. So können auch feinere Arbeiten erledigt werden. Die Gesamtlänge beträgt 22 Zentimeter, die Grifflänge beläuft sich auf 12 Zentimeter. 

So sind die Kundenbewertungen

Mit 94 Prozent an positiven Bewertungen sind auch die Kunden auf Amazon sehr begeistert vom Artikel. Dabei haben sie folgende Punkte bewertet:

  • Alleskönner
  • Einmaliges Preis-/Leistungsverhältnis
  • Scharfe Klinge
  • Niedriges Gewicht
  • Sehr einfach zu pflegen und sauber zu halten

Nur 6 Prozent der Käufer hatten etwas am Morakniv Gürtelmesser auszusetzen. Der Kunde beschwerte sich darüber, dass das Messer keinerlei Befestigungsmöglichkeiten aufweisen würde. 

FAQ

Wie lange ist die Klinge?

10,7 cm.

Wie dick ist die Klinge?

2 mm.

F. Dick Aufbrechmesser ErgoGrip

Angebot
F. DICK Aufbrechmesser, ErgoGrip (Messer mit Klinge 15...
58 Bewertungen
F. DICK Aufbrechmesser, ErgoGrip (Messer mit Klinge 15...
  • Die Aufbruchklinge, auch Aufbrechmesser genannt, dient zum Öffnen der...
  • Bei dem Wellenschliff auch Sägeschliff genannt, kommt das Schneidgut als erstes...

Das Aufbrechmesser ErgoGrip von F. Dick eignet sich zum Aufweiden von erlegten Tieren. Dank der an der Spitze angebrachten Kugel, ist ein sicheres Aufschneiden ohne Verletzung der Organe gewährleistet. 

Einschätzung der Redaktion

Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und insgesamt 15 Zentimeter lang. Der Griff besteht aus Kunststoff und ist somit besonders hygienisch. Eine Scheide oder Aufbewahrungstasche ist leider nicht mit dabei.

So sind die Kundenbewertungen

Auf Amazon hat das F.Dick Aufbrechmesser ErgoGrip volle Punktzahl erhalten. Die Kunden erwähnten vor allem folgende Eigenschaften:

  • Super Ergonomie
  • Lange, scharfe Klinge
  • Gut zu reinigen

FAQ

Gibt es die Möglichkeit zu diesem Messer die passende Scheide zu erwerben?

Es gibt für dieses Messer NICHT die genau passende Scheide.

Hat jemand schon mal mehrere Stücke damit aufgebrochen? 

Aufbrechen und Brustkorböffnen funktioniert super! Bei Rehwild besonders spielend. 

Morakniv Sauscharf Aufbrechmesser

Morakniv Unisex – Erwachsene Sauscharf...
  • Das Morakniv Basic 546 Sonderedition in den Farben Schwarz und Orange. Der...
  • Durch den integrierten Fingerschutz wird zudem eine entsprechende Sicherheit...

Das Morakniv Aufbrechmesser liegt hier in einer Sonderedition in den Farben Schwarz und Orange vor. Im Lieferumfang ist ein Kunststoffköcher mit dem Aufdruck “Sauscharf” enthalten.

Einschätzung der Redaktion

Dank der ergonomischen Griffes, liegt das Morakniv Aufbrechmesser hervorragend in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl und weist eine Stärke von etwa 2 Millimeter auf. Die Klingenlänge selbst beträgt 9,1 Zentimeter. Das Gesamtgewicht beläuft sich gerade einmal auf 110 Gramm. Somit ist das Messer auf für längere Einsätze gewappnet. 

So sind die Kundenbewertungen

Mit 97 Prozent ist ein Großteil der Kunden auf Amazon überzeugt vom Moranik Aufbrechmesser. Hervorgehoben haben sie vor allem folgende Details:

  • Sehr scharfe Klinge
  • Liegt gut in der Hand
  • Günstig zu haben
  • Lässt sich einfach schärfen

Nur 3 Prozent der Rezensionen waren negativer Art. Ein Kunde klagte über den Rücken des Messers, welcher nicht verschlossen sei. Außerdem hielt der Köcher nach 20-maligem Einsatz das Messer nicht mehr fest. 

FAQ

Ist die Klinge aus rostfreiem Stahl?

Ja.

Wofür ist der kleine „Aufbau“ beim Kunststoffköcher?

Das ist eine Schlaufe zur Gürtelbefestigung.

Aufbrechmesser bei Stiftung Warentest

Bei unserer Suche in den Verbraucherportalen von Stiftung Warentest (www.test.de) oder bei Konsument.at (vergleichbar in Österreich) konnten wir leider keinen Aufbrechmesser Test finden. Wir haben daher hier die Informationen zusammengetragen, die wir im Internet zu den einzelnen Anbietern und deren Aufbrechmesser finden konnten und zeigen diese im Vergleich. Auch haben wir uns andere Seiten, die selbst Tests publizieren angesehen und lassen deren Ergebnisse in unsere Texte mit einfließen.

Stiftung Warentest

Ratgeber: Die folgenden Abschnitte beantworten Dir die wichtigsten Fragen beim Kauf eines Aufbrechmessers

Wozu dient ein Aufbrechmesser?

Bereits in vergangenen Zeiten sind die Menschen auf die Jagd um Nahrung zu beschaffen. Besonders in Deutschland wird der Jagd ein hoher Stellenwert eingeräumt. Hierzulande kann man eine professionelle Ausbildung zum Jäger abschließen.

Neben dieser wird auch das richtig Equipment zum Jagen benötigt. Jeder Jäger sollte im Besitz eines Gewehr und guter Ferngläser sein. Zur Grundausrüstung eines Fleischers oder Jägers gehört ebenso ein Aufbrechmesser. 

Letzteres hilft beim Öffnen des erlegten Tieres. Grundsätzlich eignet sich ein Aufbrechmesser sowohl für Fortgeschrittene, als auch für angehende Jäger. 

aufbrechmesser test

Ein Aufbrechmesser sollte über einen Griff aus Kunststoff verfügen. Diese sind hygienischer und lassen sich einfach reinigen.

Was sind die typischen Eigenschaften eines Aufbrechmessers?

Mithilfe eines Aufbrechmesser kann das erlegte Tier geöffnet werden, ohne dass die Innereien darunter leiden. Aus diesem Grund werden Aufbrechmesser in einer bestimmten Form gefertigt. 

Die Klinge des Aufbrechmessers ist gekrümmt und enthält eine stumpfe Spitze. Mit dieser speziellen Anordnung wird das Risiko den Kadaver zu verletzen reduziert. Dennoch muss diese Technik geübt sein und benötigt einiges an Erfahrung. 

Einige der Aufbrechmesser bieten am Klingenrücken einen scharfen Haken, wodurch das Aufschneiden vereinfacht wird. 

Auch wenn es auf dem Markt viele weitere Messerarten zum Schlachten und Ausweiden gibt, so eignet sich das Aufbrechmesser am besten. 

Aus diesem Grund empfehlen wir dir ein hochwertiges Aufbrechmesser für die Jagd. 

Ice Crusher: Test & Vergleich 10/2020 – kaufmensch.de

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Wie muss man für gutes Aufbrechmesser in etwa ausgeben?

Im Gegensatz zu anderen Messerarten ist die Preisspanne hier relativ klein. Gute Aufbrechmesser kosten zwischen 10 und 200 Euro. 

In unserem Ratgeber teilen wir Aufbrechmesser in drei Preisklassen ein. Neben der Low-Tier Klasse, gibt es weiterhin die Medium- und High-Tier Klasse. 

Die Low-Tier Klasse ist die günstige der drei. Dort kosten Aufbrechmesser zwischen 10 und 30 Euro. 

Leider lässt die Verarbeitungsqualität dieser zu wünschen übrig. Oftmals leidet das Kunststoffgehäuse, sowie die Klinge. 

Aufbrechmesser der Medium-Tier Klasse bieten ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Meist sind diese besser verarbeitet.

Aufbrechmesser der Medium-Tier Reihe kosten in etwa zwischen 30 und 80 Euro. Die Unterschiede liegen meist in der Ergonomie. Ein hochwertiges Messer liegt somit besser in der Hand. 

Aufbrechmesser der High-Tier Preisklasse kosten zwischen 80 und 200 Euro. Meist weisen diese Messer eine weitaus bessere Qualität auf und enthalten weitere Funktionen. 

PreisklasseAnschaffungskosten
Klasse: Low-Tier10 - 30 Euro
Klasse: Medium-Tier30 - 80 Euro
Klasse: High-Tier80 - 200 Euro

Wo kann man ein gutes Aufbrechmesser erwerben?

Hochwertige Messer werden nur selten in normalen Küchengeschäften verkauft. Um ein gutes Messer zu finden, bietet sich der Besuch in einem Geschäft für Jagdausrüstung an. Auch Fleischereien verkaufen oftmals gute Messer. Nichtsdestotrotz raten wir dir zum Onlinekauf. Im Internet kannst du zwischen einer großen Auswahl das richtige Produkt aussuchen. Dank der abgegebenen Kundenrezensionen verschaffst du dir einen wahre Meinung. 

Bei folgenden Online-Shops findest du eine gute Auswahl an Aufbrechmessern:

  • Amazon
  • Ebay
  • JVS-Outdoor
  • Livingactive

Welche Alternativen empfehlen sich neben dem Aufbrechmesser?

Wie schon erwähnt setzt man Aufbrechmesser ein um das erlegte Tier zu öffnen. Grundsätzlich ist dies auch mit anderen Messern realisierbar. 

Das Hauptproblem anderer Messer ist allerdings, dass man den Kadaver des erlegten Tieres beschädigen kann. 

Als Negativbeispiele möchten wir Taschen- und Fahrtenmesser nennen. Besser geeignet dagegen sind Jagdscheren, die gewöhnliche Gartenscheren sehr ähneln. Allerdings sind sie robuster und können sogar Knochen durchtrennen. 

Neben Jagdscheren, zählen auch Knochensägen als eine gute Alternative zum Schlachten und Ausweiden eines Tieres. 


Eine Knochensäge ist mit groben Zähnen ausgestattet. Somit muss man beim Einsatz Vorsicht walten lassen, um die Inneren des Tieres nicht zu beschädigen. 

Neben den beiden Alternativen, stellt ein gewöhnliches Jagdmesser die dritte Möglichkeit dar. Allerdings sollte es über eine feststehende Klinge verfügen. Dadurch ist das Risiko einer Verletzung der Innereien am geringsten. 

Von den genannten Alternativen empfehlen wir den Einsatz einer Jagdschere. 

messer cordura etui

Bei vielen Messern wie ein Etui, die sogennante Cordura mitgeliefert. Sie dient dem Schutz des Trägers und der Klinge.

Welche Faktoren helfen Dir beim Vergleich verschiedener Aufbrechmesser?

Nachstehend möchten wir dir verschiedene Kaufkriterien näherbringen. Dadurch erfährst du, wie du einzelne Aufbrechmesser vergleichen und bewerten kannst.  Garantiert fällt es dir so leichter, das für dich richtige Modell zu finden. 

Bei den Faktoren handelt es sich um:

  • Klingenform
  • Klingenstahl
  • Griff des Messers

Im Folgenden erfährst du mehr über die genannten Eigenschaften. 

Klingenform

Am Anfang unseres Ratgebers sind wir bereits kurz auf die Klingenform eingegangen. In der Regel ist diese bei einem Aufbrechmesser gebogen. Außerdem ist die Spitze stumpf, um die Innereien des Kadavers zu schützen. 

Des Weiteren gibt es noch eine andere Klingenform, die zum Ausweiden eines Tieres verwendet werden kann. Diese Klinge findet man bei einem sogenannten Skinnermesser. Allerdings hat das Skinnermesser weder eine gebogene Klinge, noch ein stumpfes Ende. 

Zudem ist die Klinge breiter. Ebenso verfügen sie über einen Haken, der zum Aufbrechen dienen soll. 

Klingenstahl

Aufbrechmesser werden nicht nur bei der Jagd, sondern auch in Fleischereien eingesetzt. Da das austretende Blut Schaden an der Klinge anrichten kann, setzen die Hersteller oftmals auf Edelstahl. Ein Messer aus Edelstahl gilt als sehr robust und rostbeständig. 

Unterschiede gibt es außerdem was das Material des Griffs anbelangt. So sind besonders bei alten Ausführungen die Griffe aus Holz gefertigt. Ebenfalls verfügen alte Messer über eine Klinge, die anfällig gegenüber Rost ist. Aus diesem Grund raten wir ausdrücklich nur zu rostfreien Aufbrechmessern. 

Griff des Messers

Der Griff entscheidet darüber, ob das Messer gut in der Hand liegt oder nicht. Ein Messer mit guter Ergonomie kann auch über längere Zeit ermüdungsfrei eingesetzt werden. Neben der Ergonomie, sollte man auch auf das Material achten. 

Je nach Ausführung kommt bei einem Aufbrechmesser Holz oder Kunststoff zum Einsatz. Holz erscheint optisch sehr edel, ist aber weniger gut für die Jagd geeignet. Das Problem daran ist, dass sich der Griff mit Wasser aufquellen kann. 

Besser geeignet ist dagegen ein Griff aus Kunststoff. Auch wenn Plastik oftmals als minderwertig gilt, es ist bei Messern deutlich beständiger gegen Wasser und Schmutz.

Des Weiteren ist Plastik hygienischer. Beim Öffnen eines toten Tieres tritt Blut aus, welches in Berührung mit dem Holzgriff kommen kann. Dabei dringt es oft tief in die Poren ein. Besser ist da ein Plastikgriff, welcher einfach zu reinigen ist. 

Nützliches über Aufbrechmesser – Daten und Fakten

Welche Hersteller für Aufbrechmesser gibt es?

Auf dem Messermarkt haben sich besonders zwei Hersteller für Aufbrechmesser etabliert. Bei diesen beiden handelt es sich um die Unternehmen EKA und F.DICK. Beide Betriebe beschäftigen sich seit mehr als 100 Jahren mit der Produktion von hochwertigen Messern. 

Das Unternehmen F.DICK besteht seit 1778 und wurde in Esslingen, Süddeutschland gegründet. Besonders bekannt ist F.DICK für seine hochwertigen Schlachter- und Jägermesser. Viele Fleischereien setzen auf Qualitätsmesser des deutschen Herstellers. Daneben stellt F.DICK auch gewöhnliche Küchenmesser, natürlich in guter Qualität her. 

Der Konkurrent EKA dagegen stammt aus Schweden. Das Unternehmen wurde 1882 gegründet. Der größte Durchbruch gelang dem schwedischen Unternehmen im Jahre 2004. Die neueste Errungenschaft heißt “EKA Swingblade”. 

Wie wartet und pflegt man ein Aufbrechmesser?

Damit ein Aufbrechmesser auf Dauer scharf bleibt, sollte man es richtig pflegen. Dafür muss man wissen, dass es dabei ganz auf die Klingenausführung ankommt. 

Man unterscheidet Aufbrechmesser mit gewöhnlicher Klinge und eine Ausführung mit Wellenschliff. Die herkömmliche Variante kann mit einem normalen Schleifstein geschärft werden. 

Ein Aufbrechmesser mit Wellenschliff erfordert eine besondere Schleifart, mit einem Schleifstein würde es stumpf werden. Das Problem an der Sache ist, dass der Wellenschliff viele Einkerbungen auf der Klingenunterseite enthält. Durch die Zahnung wird das Öffnen eines Kadavers erleichert. 

Zum Schärfen muss stattdessen eine Diamantfeile verwendet werden. Erhältlich sind diese oft in einem Set. Je nach Verzahnung, eignet sich die eine oder andere Feile besser. Mit dieser lassen sich die Einkerbungen schärfen. 

KlingeSchliffart
Gewöhnliches MesserSchärfen mit herkömmlichem Schleifstein. Beim Schleifen auf den Winkel achten.
WellenschliffSchärfen mit einer speziellen Diamanten-Feile. Feilengröße muss der Verzahnung angepasst werden.

Weiterführende Informationen und Ergänzungen

  • https://de.wikipedia.org/wiki/Aufbruchklinge

Bildquelle:

  • https://pixabay.com/de/photos/bl%C3%A4tter-messer-herbst-jagd-2087620/
  • Photo by Joshua Hanson on Unsplash
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Letzte Aktualisierung am 29.10.2020 um 02:13 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


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